Fácil y económica

Macarrones gratinados con salchichas

Macarrones gratinados con salchichas

23 de marzo de 2017, 08:00 | Actualizado a

4 per. 40 min.

320 g de macarrones
1 cebolla
4 tomates maduros
4 salchichas de Frankfurt
100 g de queso rallado
Aceite de oliva
200 ml de leche
Nuez moscada
1 cucharadita de maicena
Orégano
Sal y pimienta

Cuece la pasta, escúrrela y resérvala. Corta las salchichas en rodajas finas y reserva. Pela y pica la cebolla bien fina. Lava, seca y ralla los tomates.
Sofríe la cebolla 3 minutos. Agrega el tomate, salpimienta y sofríe 5 minutos más. Agrega la mitad de la leche, y disuelve la maicena en la restante. Cuando hierva la salsa, agrega la disolución de maicena y lleva a ebullición. Añade sal, pimienta y nuez moscada. Cocina 2 minutos más, hasta que espese, y retira del fuego.
Mezcla la salsa con los macarrones y las rodajas de salchicha. Repártelos en una bandeja, espolvorea con el queso, una pizca de orégano y gratina en el horno a 200º, 10 minutos.

El truco: para que no se pase la pasta, procura escurrirla antes de estar al dente, en el horno se acabará de cocer.

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