Huevos rellenos con bechamel y paté

Seguro que nunca has preparado una receta de huevos rellenos tan original como esta. Quedan supersabrosos con el toque de paté y la bechamel.

HUEVOS RELLENOS CON FUAGRÁS Y BESAMEL.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero
4 personas
40 min
415 Cal

4

(9 votos)

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Hervido

Horno

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin duda, uno de los secretos de esta receta es que te quede bien la bechamel. Mira en nuestro vídeo cómo hacerla perfecta.

Puedes acompañar estos huevos con una ensalada y en lugar de entrante, te queda un plato único perfecto, porque son más saciantes que otras preparaciones de huevos rellenos.

Ingredientes paraHuevos rellenos con bechamel y paté

  • 4 huevo
  • 110 gramos de paté (1 latita)
  • 500 mililitros de leche
  • 50 gramos de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 80 gramos de queso rallado
  • pimienta negra
  • sal

Cómo hacer huevos rellenos con bechamel y paté

1. Cuece y refresca los huevos

Cuece los huevos durante 10 minutos en una cazuela con agua salada. Escúrrelos, refréscalos con agua fría y pélalos. Pártelos por la mitad y retira las yemas con cuidado.

1. Cuece y refresca los huevos

2. Haz la bechamel

Funde la mantequilla en una sartén, añade la harina y tuéstala unos instantes, removiendo. Vierte la leche en un hilo, sin dejar de remover, salpimienta y aromatiza con la nuez moscada. Deja cocer unos 5 minutos hasta obtener una salsa espesa.

2. Haz la bechamel

3. Rellena y hornea

Machaca las yemas y mézclalas con 4 cucharadas de bechamel y con el paté. Rellena los huevos con esta preparación, cúbrelos con la bechamel restante y espolvoréalos con el queso. Gratínalos en el horno hasta que se doren y sírvelos.

El truco

Puedes variar esta receta utilizando patés de distintos sabores (atún, pollo...).

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