QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Hojaldritos de picoteo

¿Buscas ideas para picoteo? Aquí tienes unos hojaldritos caseros en forma de flor, unos llevan aceitunas negras picadas y los otros ajo y pimentón. Se acompañan de un hummus de garbanzos.

Unidades:
20
Tiempo:
30 min
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Ingredientes para Hojaldritos de picoteo

  • 2 láminas hojaldre
  • 200 g aceitunas negras
  • 1 bote garbanzos cocidos
  • 1 limón el zumo
  • 2 ajos
  • 1 cda crema de sésamo (tahini)
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • comino
  • ajo en polvo
  • pimentón
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Hojaldritos de picoteo

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Paso 1

Escurre las aceitunas, deshuésalas y pícalas.

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Paso 2

Extiende las láminas de hojaldre sobre papel sulfurizado. Reparte las aceitunas sobre una y espolvorea la otra con pimentón, ajo, sal y pimienta. Enróllalas desde los lados hasta el centro y corta cada rollo en rodajas gruesas.

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Paso 3

Corta cada rodaja por la mitad, sin llegar al final, desde la parte abierta y ábrelas. Mételas 7 min al horno precalentado a 190° y déjalas enfriarse.

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Paso 4

Tritura los garbanzos enjuados y escurridos con un chorrito de aceite, los ajos pelados, una pizca de comino y pimentón, sal, el zumo y el tahini y sírvelo con los hojaldres.

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