Hojaldritos de chocolate

Paso 1

Precalentar el horno a 200o. Espolvorear la superficie de trabajo con harina y colocar el hojaldre encima. Estirarlo con el rodillo, también enharinado, hasta obtener una lámina fina. Pincharla varias veces con las púas de un tenedor y cortarla con un cortapastas cuadrado.

Paso 2

Trocear el chocolate negro y las nueces. Repartir la crema en el centro de los hojaldres y distribuir por encima las nueces y el chocolate negro. Pintar los bordes con la leche, doblar las esquinas hacia el centro, sobre el relleno, presionar para sellarlos y formar unos paquetitos. Disponerlos en la placa previamente forrada con papel sulfurizado.

Paso 3

Cascar el huevo en un plato hondo, batirlo y pincelar los paquetitos con él. Hornearlos 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Retirar los hojaldres del horno y despegarlos del papel con cuidado, con una espátula. Pasarlos a una rejilla y dejarlos enfriar totalmente. Espolvorearlos con azúcar glas y servir.