Helado con mango HELADO CON MANGO.Cocina Fácil / RBA / DAVID FREIXA Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 6 personas 40 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● miércoles 30 de diciembre de 2020 Relacionadas: Helado casero Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraHelado con mango 600 mililitros de Helado De Corte En Barra 6 Galletas cuadradas de barquillo para helado Para el almíbar 3 Mangos 1 Limón 125 gramos de Azúcar 1 ramita de Canela 2 Clavos De Olor Cómo hacer helado con mango Paso 1 Exprime el limón y cuela el zumo. Pon al fuego un cacito con 200 ml de agua y el azúcar, y lleva a ebullición. Baja la intensidad de la llama y cuece unos 15 minutos, hasta que obtengas un almíbar ligero. Paso 2 Pela los mangos y corta la pulpa en trocitos, eliminando el hueso; incorpóralos al almíbar, con la canela, los clavos y el zumo de limón. Cuece 5 o 6 minutos más y retira del fuego; no te pases de ese tiempo para evitar que la fruta se ablande. Paso 3 Introduce el almíbar de mango dentro de un tarro de cristal de boca ancha y deja que se enfríe. Ponle la tapa y reserva en la nevera. Paso 4 Retira el helado del congelador unos minutos antes y córtalo en 6 cuadrados de 2 o 3 cm de grosor. Reparte las galletas en los platos y coloca encima el helado. Cubre con 1 o 2 cucharadas almíbar de mango y sirve. El truco Si preparas el almíbar de fruta con antelación solo necesitarás 5 minutos para montar el postre. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla