Hamburguesitas con verduras HAMBURGUESITAS CON VERDURAS.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 4 personas 30 min 295 Cal 3 (28 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 11 de junio de 2020 Relacionadas: Pescado Zanahoria Fáciles Ingredientes paraHamburguesitas con verduras 400 gramos de Pescado (atún, bonito, salmón...) 1 Huevo Pan Rallado 1 Ajo Jengibre 4 Hojas De Col 1 Zanahoria ½ Calabacín Cebollino Cilantro Menta ½ Lima Salsa Barbacoa Harina Aceite Sal Cómo hacer hamburguesitas con verduras Paso 1 Pela el ajo y lava 5 tallos de cebollino; pícalos. Raspa, lava y ralla un trocito de jengibre. Mézclalo todo con el pescado limpio y desmenuzado, 2 cucharadas de pan rallado y el huevo. Salpimienta, forma 4 hamburguesitas y enharínalas. Paso 2 Lava la lima, ralla la piel y exprímela. Raspa la zanahoria y lávala con el calabacín; córtalos en fideos, mejor con una mandolina. Ponlos en un bol y alíñalos con cilantro y menta picados, el zumo y la ralladura de lima, aceite, sal y pimienta. Paso 3 Lava las hojas de col y sécalas muy bien. Dora las hamburguesas por ambos lados en una sartén con aceite. Pon una sobre cada hoja de col y riégalas con un poco de salsa barbacoa. Añade la ensalada de verduritas y termina con más salsa. El truco El emplatado: Sírvelas sobre hojas de verduras salteadas, cocidas o escaldadas. También podrás hacerlo sobre un rosti de patatas o una teja de queso, o con otras hortalizas, en pan bao... ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla