Este guiso de gambas al curry es tan sencillo que, incluso lo pueden hacer las personas con poca maña en la cocina. Para que te quede perfecto, saltea muy poco las gambas. Así quedarán superjugosas. Luego, pélalas, tritura las cabezas y las cáscaras y aprovecha el juguito resultante para enriquecer el guiso. Le aportará un sabor a marisco único. Si buscas masa recetas en las que las gambas sean las protagonistas, echa un vistazo a los rollitos de calabacín rellenos de gambas , a la crema ligera de gambas y chirlas o al risotto con leche de coco y gambas .