Si a ti también te gustan las recetas con verduras bien preparadas, prueba este gratén con calabacín, berenjena, patatas y tomates cherry, horneadas a capas con queso y una deliciosa salsa aurora. ¿Has probado a preparar alguna vez esta salsa? Es una salsa similar a la bechamel, pero a la que se agrega tomate y orégano al final. El inicio de la preparación es igual que el de la salsa bechamel: Las verduras gratinadas con queso siempre quedan bien. Y si quieres preparar unas cazuelitas de verduras con la clásica bechamel en lugar de la aurora, prueba nuestra receta gratinadas. Una receta similar es el tumbet mallorquín . Consejos para tu gratén con salsa aurora: Te quedará más rica y natural la salsa si añades tomate recién rallado en lugar del de conserva. Deja las berenjenas en agua con sal durante media hora y luego enjuágalas, para evitar el posible amargor. Para la salsa utiliza leche entera y procura que no se hagan grumos, removiendo bien. Puedes añadir otras verduras, si te gustan: rodajas de zanahoria, puerro, pimiento...