Fresones balsámicos con crema de queso y un toque de lima PASO A PASO PARA REALIZAR FRESONES BALSÁMICOS CON CREMA DE QUESO Y UN TOQUE DE LIMA: RESULTADO FINAL.00525156.jpg Amanda Laporte Cocinera 4 personas 15 min 167 Cal 3 (17 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraFresones balsámicos con crema de queso y un toque de lima 400 gramos de Fresones 40 mililitros de Vinagre Balsámico 1 cucharada de Sirope De Agave Sal Pimienta Para la crema de queso 250 gramos de Queso Quark 250 gramos de Yogures Griegos 40 gramos de Azúcar (o 30 g de miel) Para decorar hojas de Menta fresca ½ Limas Cómo hacer fresones balsámicos con crema de queso y un toque de lima Paso 1 Lava los fresones bajo el chorro del agua fría, pero sin dejarlos en remojo, y luego sécalos bien con un papel absorbente de cocina. Córtales el pedúnculo y trocéalos en daditos del mismo tamaño. Paso 2 Mezcla en un bol el vinagre balsámico, el sirope de agave (que puedes sustituir por azúcar blanquilla si lo prefieres) y una pizca de sal y pimienta negra recién molida. Añade los fresones a este bol, remueve con cuidado para que se impregnen bien de esta maceración y déjalos reposar en el frigorífico unos 30 minutos. Paso 3 En otro bol, mezcla el queso tipo quark con el yogur griego y el azúcar o la miel, según el ingrediente que prefieras. Remueve bien para que se incorporen hasta que tengas una crema homogénea. Paso 4 Rellena con la crema de queso 4 vasos para servir. Añade por encima un par de cucharadas de fresones, un poco escurridos de su líquido de maceración. Decora los vasitos con unas hojas de menta, previamente lavadas y secas, y espolvorea con un poco de ralladura de lima. El truco Sustituye la mitad del queso quark por nata montada para dar una textura más esponjosa a la crema. Al introducir la nata a la mezcla, añádela en 2 veces, removiendo de arriba abajo con una espátula. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla