Filete de ternera en salsa de setas A los filetes de ternera les sienta muy bien la salsa de setas. Puedes elegir las de temporada ochampiñones, que hay todo el año. La salsa se prepara con nata. PASO A PASO PARA HACER FILETE EN SALSA DE SETAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 40 min 5 (10 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Preparación con antelación martes 04 de octubre de 2022 Relacionadas: Setas Carne en salsa Cebolla Nata Fáciles Ingredientes paraFilete de ternera en salsa de setas 4 Filetes De Ternera de cadera 400 gramos de Setas de temporada 1 Cebolla 2 Dientes De Ajo 2 ramitas de Perejil 2 decilitros de Caldo De Verduras 1 cucharadita de Harina 2 decilitros de Nata Líquida Aceite Pimienta Sal Cómo hacer filete de ternera en salsa de setas 1. Corta las setas Limpia las setas, lávalas sin dejarlas en remojo y sécalas rápidamente con papel de cocina. Corta las más grandes en trozos. 2. Pica el perejil Lava el perejil, quédate solo con las hojas y sécalas con papel absorbente. Reserva unas pocas para decorar y pica bien menudas el resto. 3. Pica ajos y cebolla Pela y pica los ajos y la cebolla. Calienta un hilo de aceite en una sartén y saltea las setas 2 minutos. 4. Añade el caldo de verduras Agrega la harina, remueve y vierte el caldo de verduras y, luego, la nata, removiendo. Deja cocer 5 minutos, salpimienta y espolvorea con el perejil. 5. Dora los filetes Retira la grasa y las ternillas de los filetes. Lávalos, sécalos con papel de cocina y dóralos en unas gotas de aceite 2 min por cada lado. 6. Sirve con la salsa de setas Salpimienta los filetes y deja que reposen unos minutos. Sírvelos junto con la salsa de setas y decorados con las hojas de perejil reservadas. Fricandó tradicional de ternera con setasVer Guiso de ternera al estilo griegoVer Pepito de ternera con pimientos verdes y tomateVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla