Faláfels de almendras y pipas de girasol 00499191.jpg Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 30 min Sé el primero en votar Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación lunes 25 de enero de 2021 Relacionadas: Cebolla Almendras Fáciles Ingredientes paraFaláfels de almendras y pipas de girasol 100 gramos de Almendras previamente remojadas en agua de 8 a 12 horas 100 gramos de Pipas De Girasol previamente remojadas en agua de 3 a 8 horas 60 mililitros de Crema De Sésamo (Tahini) 60 mililitros de Zumo De Limón 60 mililitros de Aceite De Oliva 100 gramos de Cebolla 2 Dientes De Ajo 1 taza de Cilantro ½ tazas de Perejil 1 cucharada de Comino 1 cucharada de Coriandro ½ cucharaditas de Zumac ½ cucharaditas de Pimienta De Jamaica Chile 1 cucharadita de Sal Marina Para la salsa tahini 60 mililitros de Crema De Sésamo (Tahini) 30 mililitros de Zumo De Limón ½ cucharaditas de Comino molido ½ cucharaditas de Sal 1 cubo de Hielo Cómo hacer faláfels de almendras y pipas de girasol Paso 1 Para los faláfels, lava las almendras y las pipas, y tritúralas con el resto de los ingredientes hasta lograr una textura de paté rústico. No hace falta que sea una crema. Paso 2 Ponlos a deshidratar en forma de bolas con la ayuda de unas cucharas o de un sacabolas de helado y deshidrátalos a continuación durante unas 4 horas, dales vuelta y deshidrata unas 2 horas más. Los faláfels han de quedar crocantes por fuera y blandos por dentro. Consérvalos en el frigorífico y, a la hora de servirlos, caliéntalos en el deshidratador. Paso 3 Para la salsa, mezcla todos los ingredientes con una cuchara hasta lograr una consistencia de salsa cremosa. No hace falta que se derrita todo el hielo. Su función es darle cremosidad y más líquido a la salsa. Conserva en el frigorífico. El truco Puedes comerlos solos con una ensalada o usarlos como relleno con pan pita. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla