Estrellitas con caramelo PASO A PASO PARA REALIZAR GALLETAS DE ESTRELLITAS CON CARAMELO: RESULTADO FINAL.00445524.jpg Begoña Montané Cocinera 30 Unidades: 75 min 136 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Baja en sodio lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Postres fáciles Horno Ingredientes paraEstrellitas con caramelo 150 gramos de mantequilla 365 gramos de azúcar glas 340 gramos de harina 1 huevo 1,5 cucharadas de esencia de vainilla 1 clara de huevo 20 caramelo de colores transparentes ½ zumo de limón Cómo hacer estrellitas con caramelo Paso 1 Bate la mantequilla ablandada con 115 g de azúcar hasta que esté cremosa y doble su volumen. Bate el huevo e incorpóralo. Paso 2 Añade la harina tamizada con la vainilla poco a poco, removiendo hasta obtener una masa. Paso 3 Ponla entre 2 hojas de papel sulfurizado, estírala en una lámina de 5 mm de grosor y déjala reposar en la nevera 30 min. Paso 4 Trocea los caramelos por colores. Corta la masa con un cortapastas con forma de estrella y el interior con otro más pequeño. Paso 5 Reparte los caramelos en el centro y deja 30 min en la nevera. Luego, cuece las galletas 8 min en el horno precalentado a 180o. Paso 6 Bate el azúcar restante tamizado con la clara y el zumo. Pasa esta glasa a una manga pastelera con boquilla redonda, decora las galletas con ella y sírvelas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla