Espirales (fusilli) con bechamel al pesto Te encantarán estas cazuelitas de espirales preparadas con una bechamel al pesto. Es sencillísimo de preparar y el sabor, extraordinario... ESPIRALES CON BESAMEL AL PESTO.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 45 min 5 (2 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Horno ● Técnica mixta ● Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● viernes 20 de enero de 2023 Relacionadas: Pasta Horno Leche Salsa pesto Fáciles Pasta al pesto Ingredientes paraEspirales (fusilli) con bechamel al pesto 350 gramos de espirales de pasta 150 gramos de queso parmesano rallado 300 mililitros de leche mantequilla harina 20 hojas de albahaca 20 gramos de piñones 4 cucharadas de aceite de oliva ½ diente de ajo sal pimienta Cómo hacer espirales (fusilli) con bechamel al pesto 1. Cuece la pasta Calentar abundante agua en una olla. Cuando rompa el hervor, sazonar, añadir la pasta y cocerla el tiempo que indique el envase para que quede al dente. Escurrirla reservando 3 tacitas del agua de cocción. 2. Tritura el pesto Lavar la albahaca y pasarla por la batidora con los piñones, 80 g de queso y el ajo. Añadir 4 cucharadas de aceite y el agua de cocción de la pasta que se había reservado. Seguir batiendo hasta obtener una salsa homogénea. 3. Prepara la bechamel Fundir 50 g de mantequilla en una sartén. Agregar 50 g de harina y tostarla 1 minuto, sin dejar de mezclar. Añadir 300 ml de leche, en un hilo y removiendo. Salpimentar y cocer, a fuego lento, 10 o 12 minutos, hasta obtener una bechamel no muy espesa. 4. Gratina con el queso Mezclar el pesto con la bechamel. Repartir la pasta en 4 cazuelitas refractarias y cubrirla con la salsa. Espolvorear la superficie con el resto del queso y gratinar bajo el grill hasta que se dore ligeramente. Servir bien caliente. Articulo relacionado Marie Chantal de Grecia prepara unos espaguetis al pesto riquísimos Espaguetis al pesto de rúcula con cherrys y mozzarellaVer Ensalada de espirales de pasta con queso fresco y atúnVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla