1. Bizcocho de manzana casero 2. Pastel de manzana con hojaldre 3. Pastel de manzana con pasta brisa o masa quebrada Si estás buscando cómo hacer un pastel de manzana , te proponemos tres opciones con las que acertarás seguro, tanto si te apetece que sea tipo bizcocho, con masa de hojaldre o pasta brisa (masa quebrada). En lo que a pastel de manzana casero se refiere, las opciones son infinitas, pero estas tres recetas tienen algo en común: son fáciles, rápidas y quedan realmente deliciosas para desayunar, merendar o darse un capricho en cualquier momento del día. Además, puedes versionarlas a tu gusto acompañándolas de confitura de melocotón o albaricoque, por ejemplo. Otra buena idea para decorar tu pastel de manzana casero es incluir unas hojas de menta fresca por encima, o espolvorear azúcar glas. ¿Quieres saber cómo se hace un buen pastel de manzana ? ¡Toma nota! 1. Bizcocho de manzana casero Rápido, fácil e ideal para desayunos, meriendas e incluso darse un capricho en cualquier momento del día. Con este bizcocho triunfarás en casa y podrás animar a los niños a elaborarlo en familia . No te olvides de precalentar el horno a 180 grados para ganar tiempo, y de preparar el molde (untado en mantequilla o forrándolo con papel de horno) en el que hornearás tu bizcocho. Bizcocho fácil de manzana Para 6 personas Ingredientes 4 huevos 2 manzanas de buen tamaño Un yogur natural Harina de repostería (tres vasitos del yogur) Aceite de girasol (un vasito del yogur) Azúcar (dos vasitos del yogur) Un sobre de levadura Azúcar glas Paso a paso Prepara la mezcla En un bol grande, mezcla los cuatro huevos, el aceite de girasol, el azúcar, la harina, la levadura y una manzana batida. Todo se batirá con fuerza y constancia, hasta que todos los ingredientes formen una masa homogénea sin grumos. Una buena opción es tamizar antes la harina y la levadura. Vierte el contenido en el molde previamente preparado (untado de mantequilla o forrado con papel de horno). Corta y coloca la segunda manzana Corta la segunda manzana en láminas finas y colócalas sobre la masa formando el dibujo que más te guste. Hornea tu bizcocho Hornea durante 30 minutos (con el horno ya precalentado) y, una vez listo, deja que se atempere fuera del mismo para que la masa termine de hacerse. Decora con azúcar glas Una vez esté frío el bizcocho, puedes añadirle azúcar glass espolvoreada por encima y unas láminas de manzana que aportarán frescura. 2. Pastel de manzana con hojaldre ¡Para enamorar! Así es esta receta de tarta de manzana en la que vamos a utilizar masa de hojaldre para darle un irresistible toque crujiente , y que decoraremos con mermelada de albaricoque. ¡La guinda perfecta! Tarta de hojaldre con manzana Para 6 personas Ingredientes Dos manzanas Una lámina de hojaldre Una cucharada de mantequilla Un huevo Hojas de menta fresca Dos cucharadas de azúcar Dos cucharadas de mermelada de albaricoque Paso a paso Prepara el hojaldre Corta un rectángulo con el hojaldre y colócalo en la bandeja de hornear. Pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes sin pinchar. Añade el relleno Pela las manzanas y córtalas en láminas finas (medias lunas) retirando los corazones. Coloca las manzanas sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido. Sobre ellas, añade pequeños dados de mantequilla y espolvorea con azúcar. Hornea y decora tu pastel de manzana Introduce el hojaldre en el horno (previamente calentado) a 170-180 grados durante 20-25 minutos. Retira la tarta del horno y unta la superficie con mermelada de albaricoque. Decora con unas hojitas de menta, sirve en porciones y... ¡a disfrutar! 3. Pastel de manzana con pasta brisa o masa quebrada Si prefieres preparar tu merienda con pasta brisa o masa quebrada , ¡esta es tu receta! Muy fácil de hacer y el resultado no puede ser mejor. Pastel de manzana con pasta brisa o masa quebrada Para 6 personas Ingredientes 4 manzanas Una lámina de pasta brisa o masa quebrada 4 huevos Medio litro de leche entera 120 gramos de azúcar 50 gramos de maicena 50 gramos de mantequilla Una vaina de vainilla Un limón Paso a paso Prepara la crema pastelera Abre la vaina de vainilla y saca las semillas. Del medio litro de leche apartar medio vaso y dejarlo en la nevera y pon el resto en un cazo. Añade la cáscara del limón, la vaina de vainilla y las semillas, y cocina a fuego medio alto hasta que esté a punto de hervir, pero sin que llegue a hacerlo. Deja reposar fuera del fuego durante 20-30 minutos. Espesa la crema pastelera Añade a la leche de la nevera la maicena y mezcla bien. Pon las yemas con el azúcar en una cacerola mediana (sin fuego), bate y cuando esté todo bien mezclado de forma homogénea, añade la leche con la maicena. Sigue batiendo. Cuando haya reposado la primera mezcla, coge un colador y ponlo sobre la cacerola de leche fría y cuela la leche fría. Calienta a fuego medio bajo y mezcla bien hasta que espese. Vierte la crema sobre la pasta brisa Cuando la crema haya reposado, viértela sobre la pasta ya preparada en el molde. Pela y corta las manzanas en láminas finas y colócalas sobre la crema pastelera. Con el horno precalentado a 180 grados, introduce la tarta durante unos 20 ó 25 minutos. Deja reposar y decora Saca la tarta del horno y píntala con gelatina para tartas o con un poco de mermelada de melocotón o albaricoque. ¡Queda buenísima! Nada como preparar dulces caseros , así que te dejamos este vídeo para que te resulte más fácil.