En muchas ocasiones, hasta el plato más sencillo se convierte en todo un plato gourmet únicamente por la manera de presentarlo. Hoy, vamos a preparar una tradicional ensaladilla rusa , una de las tapas más populares de nuestra gastronomía, a la que vamos a añadir unas gambas . Preséntala con una bonita forma semiesférica y una decoración con flores comestibles . ¡El resultado te sorprenderá! Aunque es un plato sencillo de preparar, tiene sus claves para que quede en su punto. La variedad de patata es importante para tener un buen resultado, elige la variedad monnalisa, ideal para esta preparación y muy fácil de encontrar. Es importante también escurrir bien las verduras una vez cocidas para que no quede una ensaladilla aguada. Si te gusta la ensaladilla, estos platos te van a encantar. Prueba estos originales enrollados de ensaladilla y tortilla , sustituye la mayonesa en esta ensaladilla con salsa de yogur o sírvela como guarnición de otros platos como esta merluza al vapor con ensaladilla . Pela las patatas, lávalas y córtalas en daditos. Raspa las zanahorias, lávalas y córtalas también en daditos. Despunta las judías, retírales la hebra si fuera necesario y trocéalas de igual manera. Lleva a ebullición agua con sal en una cacerola amplia y cuece unos 10 min las verduras. Incorpora los guisantes congelados y prosigue la cocción 10 min más. Retira del fuego, escurre las verduras y deja que se templen. Pásalas a una fuente y mézclalas con la mayonesa, teniendo cuidado de no romperlas. Reserva 4 gambas por persona para decorar el plato, agrega el resto a la ensaladilla y remueve para que se impregnen con la mayonesa. Lava el calabacín, sécalo y despúntalo. Con ayuda de un pelador o de una mandolina, córtalo en tiras finitas. Reparte la ensaladilla en el centro de 4 platos llanos y dale forma semiesférica. Decora el borde del plato alternando hojas de rúcula y flores, lavadas y secas, con tiritas de calabacín enrolladas y las 4 gambas reservadas. Consejos para la ensaladilla rusa con gambas Puedes preparar el mismo plato en forma de timbal ayudándote de un aro de cocina, queda muy vistoso. Prepara fácilmente tu propia mayonesa casera. Es tan sencillo como poner un huevo en el vaso de la minipimer, añadir aceite de oliva virgen, sal y vinagre o limón, poner la batidora en el fondo de todo, y batir a la máxima potencia, en un inicio sin mover el brazo batidor, luego levantándolo poco a poco. Añade ingredientes a tu gusto, pepinillo y aceitunas dan un toque extra de sabor.