ENSALADAS

Ensalada de alga dulse

Personas:
2
Tiempo:
15 min
ensalada_de_alga_dulse
Ingredientes
20 g alga dulse
puñado escarola
puñado berros
1 pepino
1 zanahoria
1 cda cebolla deshidratada
chile
1 cdta semillas de sésamo molido
trozos jengibre para la vinagreta
½ limones el zumo para la vinagreta
10 gotas aceite de sésamo tostado para la vinagreta
1 cda sirope de agave para la vinagreta
2 cda aceite de oliva para la vinagreta
½ cdta sal marina para la vinagreta
pimienta para la vinagreta
Dieta: Vegana , Vegetariana
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Remoja las algas en agua durante 5 minutos.

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Paso 2

Corta las zanahorias, el ají y el pepino en rodajas.

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Paso 3

Para la vinagreta, ralla el jengibre y tritúralo con el resto de los ingredientes, hasta lograr una consistencia líquida.

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Paso 4

Cuela las algas y en un bol mézclalas con los otros ingredientes y la vinagreta. Sirve.

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Paso 5

El sésamo puedes molerlo crudo o tostado. O incluso puedes deshidratarlo: remójalo en agua 8 horas, luego, cuela, lava y deshidrata hasta que quede crocante. Así obtienes sésamo activado, más digestivo.

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