Doshas de arroz y lenteja roja Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía lunes 19 de noviembre de 2018 DOSHAS DE ARROZ Y LENTEJA ROJA.Cocina Fácil / RBA / DAVID FREIXA 4 personas 15 min 5 (1 voto) Dieta: vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Plancha ● Tipo Plato: Acompañamientos ● Precio: ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación Relacionadas: Arroz Fáciles Ingredientes paraDoshas de arroz y lenteja roja 300 gramos de arroz basmati bien lavado 300 gramos de lentejas rojas lavados 50 gramos de cilantro 10 gramos de jengibre rallado agua pizca de curry pimienta sal manteca de coco para cocinar Paso 1 Remoja las lentejas y el arroz al menos durante 12 horas. Paso 2 Escurre, lava y bate junto al cilantro, las especias y la sal, añadiendo agua hasta obtener una masa lisa tipo crepe. Pásala a un recipiente de vidrio o plástico, tapa con un trapo y deja fermentar en un lugar fresco y seco 2 días. Paso 3 Si la masa está muy densa, añade agua tibia y mezcla bien hasta que vuelva a quedar homogénea. Paso 4 En una sartén o plancha, funde una cucharada de manteca de coco y con un cucharón vierte y aplana la masa como si fuera una crep. Cuando burbujee, dale la vuelta. Paso 5 Guarda las doshas tapadas con un trapo y consúmelas pronto porque pierden textura. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla