La dorada es un pescado blanco de sabor suave muy versátil a la hora de cocinarlo. Al horno, a la plancha, al vapor..., se puede preparar de mil formas diferentes a cuál más apetitosa. Fíjate en la propuesta que te traemos hoy, una dorada con patatas panadera , un plato que se prepara de forma sencilla en el horno y se acompaña de un aceite aromatizado con ajo y perejil , seguro que se convierte en un clásico de tu recetario. El secreto de este sencillo plato es utilizar un buen producto. Asegúrate que las doradas son bien frescas, las reconocerás por su piel brillante y firme, las agallas rojas o rosadas y los ojos transparentes. El resto es bien fácil, asar las patatas junto con la cebolla cortada en juliana y luego incorporar los filetes del pescado, bien sencillo y rápido. Y si quieres probar otras maneras de cocinar una rica dorada, echa un vistazo a estas propuestas: dorada guisada con gambas, mejillones y patatas , filetes de dorada a la provenzal o la dorada a la donostiarra . Ideas para la dorada con patatas panadera Para darle un toque de sabor, añade a las patatas un chorrito de vino blanco en el momento de asarlas. Puedes preparar este plato con otros pescados como la lubina. Añade otras verduras en rodajas, como el calabacín o la berenjena.