Ingredientes paraDorada al horno con verduras salteadas

  • 4 Doradas de ración fileteadas
  • 2 Dientes De Ajo
  • ½ Limones
  • 2 Pimientos Rojos
  • 2 Pimientos Verdes
  • 1 Cebolla Roja
  • 2 Zanahorias
  • 1 manojo de Espárrago Verde
  • 1 cucharada de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

Cómo hacer dorada al horno con verduras salteadas

Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Mientras tanto, salpimienta los lomos de dorada y rocíalos con unas gotas de limón, reserva. En una bandeja apta para el horno, con unas gotas de aceite de oliva y los dientes de ajo machacados, coloca las doradas y hornea durante 20 minutos.
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Paso 2

Lava y retira las semillas de los pimientos y la parte blanca, córtalos en juliana. Retira la parte blanca de los espárragos y corta en juliana junto con la cebolla y la zanahorias.
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Paso 3

En una sartén con unas gotas de aceite de oliva y bien caliente, saltea las verduras durante 4-5 minutos y salpimienta al gusto. Sirve la dorada junto a las verduras salteadas.
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Paso 4

Truco: Puedes escaldar las verduras en agua hirviendo durante 2-3 minutos y seguidamente enfriarlas con agua helada, de esta manera obtendrás unas verduras con más color.
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