Cupcakes con crema de fresa Los cupcakes van más allá de las sobrias magdalenas, tienen siempre decoraciones que los hacen pequeñas joyas de repostería. Estas son de crema de fresa, que se prepara con mermerlada y colorante rosa. Cristina Alvarez Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía jueves 28 de marzo de 2019 CUPCAKES CON CREMA DE FRESA.Cocina Fácil / RBA / DAVID FREIXA 12 Unidades: 45 min Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Festividades ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCupcakes con crema de fresa 2 Huevos 225 gramos de Azúcar 125 gramos de Mantequilla 125 gramos de Leche 1 cucharadita de Extracto De Vainilla 200 gramos de Harina 2 cucharaditas de Levadura En Polvo 250 gramos de Mantequilla para la cobertura 325 gramos de Azúcar Glas para la cobertura 2 cucharadas de Leche para la cobertura 1 cucharada de Mermelada De Fresa Colorante Alimentario rosa en pasta o gel Paso 1 Precalienta el horno a 175 °C. Dispón las cápsulas de papel rizado en un molde para cupcakes. Deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Paso 2 Con ayuda de unas varillas bate los huevos con el azúcar y la mantequilla reblandecida. Añade la leche y el extracto de vainilla y sigue batiendo. Incorpora, en varias veces y sin dejar de batir, la harina tamizada junto con la levadura y mezcla bien. Paso 3 Reparte esta masa en las cápsulas, llenándolas hasta dos terceras partes. Cuece los cupcakes en el horno durante 20-25 minutos. Retíralos y deja que se enfríen sobre una rejilla. Paso 4 Prepara la cobertura. Para ello, bate la mantequilla reblandecida con el azúcar glas hasta que esté cremosa. Añade la pasta de fresa o la mermelada, unas gotas de colorante rosa y la leche, y sigue batiendo. Introduce esta preparación en una manga pastelera con boquilla lisa. Paso 5 Decora la superficie de los cupcakes con un buen rosetón de la crema de fresa preparada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla