Hojaldritos rellenos de boloñesa y mozzarella

Aquí tienes un original entrante, ideal para picar de pie... unos cucuruchos preparados con láminas de hojaldre, rellenos de carne picada, con una boloñesa y mozzarella.

CUCURUCHOS DE HOJALDRE CON CARNE PICADA.

Estos canapés son una delicia.

Cocina Fácil
4 personas
60 min
382 Cal

4

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Navidad

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Aperitivos y tapas

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Los canapés de hojaldre son un éxito seguro en las mesas festivas. Si los preparas con un relleno tan exquisito como una boloñesa casera, son algo más que aperitivo, porque pueden ser incluso un plato completa si utilizas una medida más grande de los cucuruchos.

Pero si lo que quieres es llenar tu mesa de canapés de hojaldre, mira qué otras ideas originales puedes hacer con hojaldre en nuestro vídeo.

Ingredientes paraHojaldritos rellenos de boloñesa y mozzarella

  • 300 gramos de Carne Picada mezcla de ternera y cerdo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 250 mililitros de Tomate Frito
  • 250 gramos de Queso Mozzarella
  • 2 láminas de Hojaldre
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Aceite De Oliva
  • 1 Huevo

Cómo hacer hojaldritos rellenos de boloñesa y mozzarella

1. Pocha la cebolla

Pela la cebolla y rállala. Póchala en la sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.

1. Pocha la cebolla

2. Sala y añade la carne picada

Agrega la carne picada con una pizca de sal y pimienta y mezcla bien. Ve separándola, con un tenedor, para que no se hagan grumos. Agrega el tomate frito y la mozzarella desmenuzada y escurrida, y remueve.

2. Sala y añade la carne picada

3. Estira el hojaldre con el rodillo

Estira la masa de hojaldre con un rodillo sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y dale forma cuadrada. Pártela en tiras largas de 2 cm de ancho.

3. Estira el hojaldre con el rodillo

4. Forma los conos

Enróllalas en unos moldes en forma de cono, de manera que cada vuelta quede un poco superpuesta sobre la anterior.

5. Pinta con huevo y hornea

Bate el huevo y pinta con él los hojaldres. Cuécelos unos 12 minutos hasta que empiecen a dorarse, en el horno precalentado a 180º.

6. Rellénalos y vuelve a hornear

Retíralos, deja templar y desmóldalos con cuidado. Rellénalos con la mezcla de carne y mozzarella, y hornéalos 5 minutos. Espolvoréalos con albahaca lavada y picada, y sírvelos.

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