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Ingredientes paraHojaldritos en cucurucho con boloñesa

  • 300 gramos de Carne Picada mezcla de ternera y cerdo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 250 mililitros de Tomate Frito
  • 250 gramos de Queso Mozzarella
  • 2 láminas de Hojaldre
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca
  • Aceite De Oliva
  • 1 Huevo

Cómo hacer hojaldritos en cucurucho con boloñesa

1. Pocha la cebolla

Pela la cebolla y rállala. Póchala en la sartén con un chorrito de aceite hasta que esté transparente.

1. Pocha la cebolla

2. Añade la carne

Agrega la carne picada y mezcla bien; ve separándola, con un tenedor, para que no se hagan grumos. Salpimienta, agrega el tomate frito y la mozzarella desmenuzada y escurrida, y remueve.

3. Estira el hojaldre con el rodillo

Estira la masa de hojaldre con un rodillo sobre la mesa de trabajo ligeramente enharinada y dale forma cuadrada. Pártela en tiras largas de 2 cm de ancho.

3. Estira el hojaldre con el rodillo

4. Forma los conos

Enróllalas en unos moldes en forma de cono, de manera que cada vuelta quede un poco superpuesta sobre la anterior.

5. Pinta con huevo y hornea

Bate el huevo y pinta con él los hojaldres. Cuécelos unos 12 minutos hasta que empiecen a dorarse, en el horno precalentado a 180º.

6. Rellénalos y vuelve a hornear

Retíralos, deja templar y desmóldalos con cuidado. Rellénalos con la mezcla de carne y mozzarella, y hornéalos 5 minutos. Espolvoréalos con albahaca lavada y picada, y sírvelos.

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