SOPAS Y CREMAS Crema fría de verduras con tiritas de tortilla Personas: 4 Tiempo: 50 min Calorías: 145 Cal Ingredientes 1 Kg tomate 1 pepino 1 cebolla 1 apio penca 2 zanahoria 1 huevo 1 cdta comino cebollino unos tallos aceite de oliva sal pimienta Sin gluten Sin lactosa Dieta: Baja en calorías , Mediterránea , Vegetariana Temporada: Verano , Todo el año Técnica: Hervido , Técnica mixta Tipo Plato: Primeros platos y entrantes Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 2 (1 voto) Relacionadas: Crema de verduras Sopa de tomate Light Sopas frías Zanahoria Apio Pepino Cebolla Fáciles Elaboración: Paso 1 Limpia el apio y raspa las zanahorias; lava ambos. Pela la cebolla y pícala. Trocea estas tres verduras, cuécelas en una cazuela con agua salada durante 40 minutos y deja que se enfríen en el caldo. Paso 2 Pela el pepino y los tomates. Trocéalos y tritúralos con las verduras y la cantidad necesaria de su caldo de cocción hasta lograr una crema ligera. Añade 4 cucharadas de aceite, salpimienta y mezcla bien. Paso 3 Bate el huevo con sal y pimienta. Cuaja una tortilla en una sartén con unas gotas de aceite, deja enfriar y corta en tiras. Paso 4 Reparte la crema en cuencos, espolvorea con el comino y añade las tiras de tortilla y el cebollino lavado y picado. El truco: Puedes sazonar esta crema cambiando el comino por curry o por otras hierbas aromáticas frescas.