Te encantará la textura de esta textura jugosa de esta corona de chocolate negro. Es ideal para los forofos de chocolate porque lleva en el bizcocho y en la cobertura. Mira cómo fundir perfectamente el chocolate al baño maría en nuestro vídeo, paso a paso: Después, para la cobertura de la corona de chocolate, preparamos una ganache, en la que mezclamos el chocolate fundido con nata y mantequilla. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve. Funde al baño María el chocolate junto con la mantequilla. Ralla la naranja y exprímela. Bate las yemas junto con el azúcar hasta que estén cremosas y blanquecinas. Añade el chocolate fundido y tamiza encima la harina junto con la levadura. Agrega la ralladura de la cáscara de naranja y cuatro cucharadas de su zumo. Incorpora las claras montadas con movimientos envolventes. Vierte la masa en un molde en forma de corona y cuece en el horno, precalentado a 180 °C, durante 45 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla. Funde al baño María el chocolate troceado junto con la nata líquida. Retira del fuego, añade la mantequilla y remueve para que se funda. Cubre la corona con la cobertura de chocolate y déjala enfriar. Otras coronas de chocolate para triunfar: