POSTRES Y DULCES

Copa de tiramisú

Un postre con el que seguro que no fallas: una copa de tiramisú, realizado con los típicos bizcochos de soletilla empapados en el café y licor, y el sabroso mascarpone.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
450 Cal
COPA DE TIRAMISÚ.
Ingredientes
250 g queso mascarpone
1 cda ron añejo
3 yema de huevo
30 g azúcar
250 ml nata para montar
300 ml café
16 bizcocho de soletilla 125 g
cacao en polvo
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea , Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Bate el ron con el queso. Bate también las yemas con el azúcar, unos 6 minutos, hasta conseguir una mezcla espumosa. Agrégala a la preparación anterior y vuelve a batir. Monta la nata e incorpórala, en 3 veces, con movimientos envolventes.
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Paso 2
Dispón el café frío en un cuenco grande. Sumerge los bizcochos, de uno en uno, sin que lleguen a empaparse, para que no se deshagan.
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Paso 3
Monta el tiramisú en vasos o copas de cristal, alternando capas de bizcocho y de crema de mascarpone. Cúbrelo con film transparente y déjalo en la nevera, unas 4 horas. Sírvelo espolvoreado con un poco de cacao amargo.
El truco:
Para darle un sabor más intenso, puedes añadir al café 2 cucharadas de licor de café.
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