VERDURAS

Coliflor horneada

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Calorías:
120 Cal
coliflor_horneada
Ingredientes
1 coliflor
1 cdta cúrcuma
1 cdta pimentón
1 cdta comino
Pizca cayena molida
1 diente de ajo
Hojas perejil
1 cdta azúcar moreno
50 ml aceite de oliva virgen extra
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Limpia la coliflor, eliminando las hojas y el tallo hasta dejar una base plana. Luego, lávala y cuécela al vapor durante 15 minutos. Mientras tanto, coloca en un vaso todas las especias, el diente de ajo pelado, el azúcar y el aceite. Bate unos minutos hasta que consigas una salsa lisa.

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Paso 2

Sazona la verdura, cúbrela con la mezcla anterior y ponla en una fuente refractaria. Gratínala en el horno precalentado a 200o durante 10 minutos, hasta que la superficie esté dorada.

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Paso 3

Lava el perejil, escúrrelo y corta las hojitas. Retira la coliflor del horno, espolvoréala con ellas y sírvela enseguida, caliente.

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