Si estas navidades quieres sorprender a tus invitados con un cochinillo digno del mejor restaurante de Segovia, mira en nuestra receta cómo hacerlo paso a paso. Verás que no es nada complicado, solo hay que pincelarlo con el majado e ir regando la carne con los jugos para que quede bien impregnado y crujiente al final. A la hora de servir, queda delicioso sobre una base de ensalada de lechuga romana.