RECETAS

Patatas con chistorra gratinadas al horno

Un capricho sabroso, unas lonchitas finas de patata, con queso mozzarella rallado por encima y rodajitas de chistorra.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
ANTOJOS TRADICIONALES: CALLOS, PATATAS BRAVAS Y COCA DE PATATAS CON CHISTORRA.

Ingredientes para Patatas con chistorra gratinadas al horno

  • 3 patata
  • 1 chistorra
  • 150 g queso mozzarella rallado
  • aceite de oliva
  • sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Fritura , Horno
Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Primeros platos y entrantes , Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Patatas con chistorra gratinadas al horno

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Paso 1

Pela, lava y corta las patatas en rodajas bien finas y fríelas en abundante aceite caliente. Deja las patatas cocidas, pero no doradas, porque se dorarán cuando las metas en el horno. Escúrrelas en papel absorbente y sálalas. A continuación, corta la chistorra a rodajas pequeñas.
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Paso 2

En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, haz un aro con varias patatas, presiónalas un poco para que queden pegadas y espolvoréalas con la mozzarella.
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Paso 3

Coloca unas rodajas de chistorra encima y hornea 5 minutos a 180°C o hasta que las patatas se doren. Sirve caliente.
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