Patatas con chistorra gratinadas al horno

Paso 1

Pela, lava y corta las patatas en rodajas bien finas y fríelas en abundante aceite caliente. Deja las patatas cocidas, pero no doradas, porque se dorarán cuando las metas en el horno. Escúrrelas en papel absorbente y sálalas. A continuación, corta la chistorra a rodajas pequeñas.

Paso 2

En una bandeja de horno forrada con papel vegetal, haz un aro con varias patatas, presiónalas un poco para que queden pegadas y espolvoréalas con la mozzarella.

Paso 3

Coloca unas rodajas de chistorra encima y hornea 5 minutos a 180°C o hasta que las patatas se doren. Sirve caliente.