Cazuelitas de verduras gratinadas con bechamel

¿Tienes unas verduritas y no quieres hacer el plato de siempre? Mira esta sugerente propuesta gratinadas al horno con bechamel y mozzarella.

CAZUELITAS DE VERDURAS CON BESAMEL.
CAZUELITAS DE VERDURAS CON BESAMEL.
Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU
Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

4 personas
35 min
235 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Vegetariana

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Rehogado

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Preparar este plato no es nada complicado. Solo tienes que tener buena mano para prepara la bechamel. Mira en nuestro vídeo cómo hacerla paso a paso. 

El resto, solo es cortar los calabacines a rodajas, las zanahorias a bastoncitos y sofreír antes de gratinar con la bechamel y el queso mozzarella. ¡Un plato fácil, saludable y rico en pocos minutos!

Ingredientes paraCazuelitas de verduras gratinadas con bechamel

  • 1 calabacín
  • 2 zanahoria
  • 2 queso mozzarella
  • 3 decilitros de leche desnatada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 diente de ajo
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra

Cómo hacer cazuelitas de verduras gratinadas con bechamel

1. Corta el calabacín

Lava el calabacín y córtalo en rodajas. Raspa, lava y corta las zanahorias en bastoncitos. Pela, pica y rehoga el diente de ajo 1 minuto en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Añade las hortalizas y sofríe todo junto durante 2 minutos. Precalienta el horno a 200º.

1. Corta el calabacín

2. Prepara la bechamel

Retira las verduritas y, en la misma sartén, añade la harina y rehógala sin dejar que tome color. Añade la leche en un hilo, salpimienta, adereza con la nuez moscada y cuece removiendo con varillas hasta que la bechamel espese un poco.

2. Prepara la bechamel

3. Gratina con la mozzarella

Reparte los calabacines en 4 cazuelitas refractarias individuales y reparte la bechamel por encima. Añade la mozzarella escurrida y cortada en rodajas y gratina 10 minutos. Sirve enseguida.

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