Cocina Fácil

Cazuelitas de pescado, verduras y marisco

Si te gusta innovar en tus platos de pescado para hacerlos más apetecibles, apunta esta receta de cazuelitas, que se preparan al horno, con verduras, mejillones y langostinos.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera

cazuelitas_de_pescado_y_marisco
4 personas
30 min
420 Cal

3

(28 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Con un poco de pescado blanco (el que más te guste) cortado a dados, mejillones, unos langostinos y unas verduras troceadas puedes componer estas suculentas cazuelitas, que se hornean durante 10 minutos. 

Mira en nuestro vídeo cómo limpiar gambas y langostinos fácilmente:

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Ingredientes paraCazuelitas de pescado, verduras y marisco

  • 500 gramos de Pescado blanco, limpio
  • 8 Langostinos
  • 8 Mejillones
  • ½ Cebolla Roja
  • 1 Cebolleta
  • 1 Diente De Ajo
  • 8 Tomates Cherry
  • 1 Calabacín
  • 1 Zanahoria
  • Orégano
  • Tomillo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

1. Corta las verduras

Limpiamos y lavamos cebolleta, la zanahoria y el calabacín; cortamos la cebolleta en juliana y el resto en dados. Pelamos y picamos el ajo.

1. Corta las verduras

2. Hornea el pescado

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana. Troceamos el pescado en tacos y los repartimos con las hortalizas en cazuelitas refractarias forradas con papel sulfurizado; salpimentamos, regamos con aceite y horneamos durante 10 minutos a 180º.

3. Limpia los mejillones

Pelamos los langostinos, limpiamos los mejillones y los lavamos. Lavamos también los tomates. A los 10 minutos de cocción del pescado, agregamos los langostinos y los tomates y proseguimos 5 minutos.

3. Limpia los mejillones

4. Sirve las cazuelitas

Abrimos los mejillones en un cazo tapado con 1 dedo de agua, desechamos los cerrados y retiramos las valvas a los demás. Los añadimos a las cazuelitas, con las hierbas y servimos.

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