¡Mira qué colorista queda esta cazuelita de verduras tipo ratatouille ! Hemos utilizado calabacín, champiñones, zanahoria, brócoli, tomate y cebolla . Pero puedes añadir las que más te gusten, eso sí, laminadas con un tamaño semejante para que queden en su punto justo de cocción. Se acompañan de unas tostaditas de pan aderezadas con un majado con hierbas como el tomillo, la albahaca y el orégano. Las verduras se saltean previamente y luego solo hay que encender el horno diez minutos para acabar de cuajar el huevo que colocamos en su interior. Si no quieres encender el horno, también puedes coronar la ratatouille con un huevo poché . Es facilísimo de hacer mira cómo en nuestro vídeo: