Caracolas a los cuatro quesos En lugar de hacer el clásico caldo navideño con caracolas o galets, hemos elegido unos gigantes para poder rellenar con una manga pastelera con cuatro quesos: azul, blanco, grana padano y comté. Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Begoña Montané Cocinera 4 personas 40 min 202 Cal 3 (28 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 25 de noviembre de 2019 Relacionadas: Navidad Queso Aperitivos y canapés Nata Fáciles Ingredientes paraCaracolas a los cuatro quesos 150 gramos de Galets De Pasta del nº 3 al 5 100 gramos de Queso Azul 150 gramos de Queso Blanco Para Untar 25 gramos de Queso Grana Padano en polvo 50 gramos de Queso Comté 50 mililitros de Nata Líquida pizca de Nuez Moscada molida Germinados para decorar Cómo hacer caracolas a los cuatro quesos Paso 1 Pon a hervir la pasta en agua con sal los minutos necesarios para que quede al dente, según indicaciones del fabricante. Una vez hecha, escúrrela y corta la cocción con un chorrito de agua fría. Paso 2 Ralla el queso comté. En un cazo, mezcla la nata con el comté rallado, el grana padano en polvo y el queso azul desmenuzado. Calienta la mezcla, al baño maría, hasta que se funda y se forme una crema espesa. Agrega una pizca de nuez moscada molida. Aparta del fuego. Bate el queso para untar con ayuda de un tenedor y agrega, poco a poco, la crema de queso fundido. Introduce la mezcla de quesos en una manga pastelera con boquilla adecuada para rellenar las caracolas. Paso 3 Introduce la boquilla de la manga en una caracola y, con cuidado, presiona para llenarla con la crema de queso. Repite el proceso hasta rellenar el resto de caracolas. Sírvelas en un plato o una bandeja decoradas con brotes verdes. El truco A falta de manga pastelera, haz un cucurucho con una hoja de papel para horno y úsalo para rellenar. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla