Ingredientes paraCanelones de pepino con queso y gulas

  • 2 Pepinos
  • 200 gramos de Queso Blanco Para Untar
  • 60 gramos de Almendras en granillo
  • 2 Ajos
  • 1 Cayena
  • 200 gramos de Gulas
  • 2 ramitas de Cilantro
  • Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

Cómo hacer canelones de pepino con queso y gulas

Paso 1

Tuesta la almendra en una sartén sin añadir nada de grasa y retírala. Vierte el queso en un bol, salpimienta y añade la almendra y un poco de cilantro lavado y picado; remueve con una cuchara de madera hasta que se mezcle todo bien.

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Paso 2

Lava y seca los pepinos. Despúntalos y, con una mandolina, córtalos en láminas tan finas como puedas. Cubre con ellas, acaballadas, un trozo de film. Extiende encima la mezcla de queso y enróllalas con la ayuda del film, formando un canelón.

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Paso 3

Pela y lamina los ajos. Pon al fuego una sartén con un hilo de aceite y sofríelos hasta que empiecen a tomar color. Añade la cayena y las gulas y saltéalas ligeramente. Sirve el canelón con las gulas, decorando con una ramita de cilantro.

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