Con las láminas de hojaldre podemos preparar platos de lo más originales. Para los aperitivos y entrantes son una maravilla, como en esta idea que te facilitamos hoy en Cocina Fácil: hemos preparado unos bocaditos cortando la lámina de hojaldre y rellenándola de crema de queso y espinacas. Con unos 20 minutos de horneado tienes listos estos bocaditos saludables y superapetitosos.

Si te gustan los bocados salados de hojaldre, no te pierdas este otro aperitivo, las rosas de hojaldre, que puedes preparar con chorizo y queso o con jamón y queso, como verás en el vídeo:

Ingredientes paraBocaditos fáciles de hojaldre con queso y espinacas

  • 1 lámina de hojaldre refrigerada
  • 360 gramos de espinacas
  • 120 gramos de queso feta
  • mantequilla
  • 1 huevo grande o 2 pequeños
  • 100 gramos de queso blanco para untar
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal
  • ramitas de eneldo para decorar

Cómo hacer bocaditos fáciles de hojaldre con queso y espinacas

1. Pica las espinacas

Limpia las espinacas, lávalas, sécalas y pícalas muy menudas. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente, incorpóralas y saltéalas durante 4 o 5 minutos; retíralas y escúrrelas bien. Desmenuza el queso feta.

1. Pica las espinacas

2. Bate el huevo con queso

Casca el huevo en un cuenco y añade 1 cucharada de aceite, el queso blanco y el eneldo seco. Bate, mejor con las varillas manuales, hasta que obtengas una preparación suave y homogénea. Agrega las espinacas y el queso feta, salpimienta y continúa mezclando con las varillas hasta integrarlos.

3. Corta el hojaldre

Precalienta el horno a 185°. Engrasa con mantequilla el interior de un molde para magdalenas de 8 cavidades. Estira el hojaldre con el rodillo y corta 8 cuadrados algo más grandes que los huecos del molde. Forra estos con la masa de manera a sobresalgan las esquinas y rellena con la mezcla de espinacas.

3. Corta el hojaldre

4. Presiona el hojaldre

Dobla las puntas de los cuadrados de hojaldre hacia dentro, de manera que cubran el relleno, y presiona ligeramente con los dedos para que queden unidas.

5. Hornea los bocaditos

Pincela la superficie con un poco de mantequilla fundida y hornea los bocaditos unos 20 minutos, hasta que se hinchen y estén dorados. Retíralos, deja que se templen y sácalos del molde. Decóralos con el eneldo lavado y troceado, y sírvelos enseguida.

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