Bocaditos de chocolate y crema de avellanas BOCADITOS DE CHOCOLATE Y CREMA DE AVELLANAS.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Óscar Sanz Cocinero 20 Unidades: 50 min 5 (2 votos) Dieta: Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Leche Almendras Postres fáciles Ingredientes paraBocaditos de chocolate y crema de avellanas 75 gramos de mantequilla 200 gramos de azúcar glas 1 pizca de sal 1 huevo 20 gramos de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 260 gramos de harina 120 mililitros de leche 150 gramos de mantequilla para la crema 150 gramos de azúcar para la crema gotas de zumo de limón para la crema 1 cucharada de almendras molidas para la crema 1 cucharada de avellanas picadas para la crema 6 gotas de colorante alimentario verde naranja y amarillo (dos gotas de cada uno) para la crema Cómo hacer bocaditos de chocolate y crema de avellanas Paso 1 Para la crema, dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Preparar un almíbar a punto de hebra floja: cocer 0,75 dl de agua con el azúcar y el zumo de limón durante 5 minutos. Batir en un cuenco la mantequilla con la almendra molida. Añadir el almíbar en un hilo sin dejar de batir, e incorporar las avellanas picadas. Separar la preparación en cuatro partes y añadir a tres de ellas 2 gotas de cada colorante. Batir hasta integrarlos. Paso 2 Preparar la masa: batir la mantequilla ablandada con el azúcar y la sal, mejor con varillas eléctricas, hasta que quede cremosa. Batir aparte el huevo con el cacao, agregarlo y mezclar. Precalentar el horno a 180o. Incorporar, por tandas, la harina tamizada con la levadura. Verter por último la leche, sin dejar de batir, hasta obtener una masa homogénea. Paso 3 Introducirla en una manga pastelera y formar circulitos separados entre sí sobre la placa forrada con papel sulfurizado. Hornear 12 minutos, dejar enfriar y retirar los bizcochitos. Colocar unas cucharaditas de las cremas de distintos colores sobre la mitad de ellos, cubrirlos con los demás y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla