Bizcocho jugosísimo de manzana con pasas y ron ¡Qué buena pinta tiene este bizcocho! Pues cuando pruebes su masa esponjosa enriquecida con láminas de manzana y pasas, al aroma de vainilla y ron, te vas a quedar sin palabras... Queda supergustoso este bizcocho con manzana, pasas y ron.Cocina Fácil Amanda Laporte Cocinera 10 Unidades: 80 min 296 Cal 5 (7 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de septiembre de 2023 Relacionadas: Horno Bizcocho de manzana Bizcochos Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraBizcocho jugosísimo de manzana con pasas y ron Para el bizcocho 3 Manzanas 4 Huevos 200 gramos de Azúcar 1 pizca de Sal 210 gramos de Mantequilla 1 cucharada de Esencia De Vainilla 200 gramos de Harina 1 cucharadita de Levadura En Polvo 80 gramos de Uvas Pasas De Corinto 1 copita de Ron Para decorar 2 cucharadas de Mermelada De Melocotón Cómo hacer bizcocho jugosísimo de manzana con pasas y ron 1. Descorazona y corta las manzanas Sumerge las pasas en el licor durante 30 minutos. Pela las manzanas, córtalas en cuartos, descorazónalas y córtalas en láminas finas. 2. Separa las yemas Casca los huevos separando las yemas de las claras. Bate las primeras con el azúcar hasta que estén blanquecinas y cremosas. Añade 200 g de mantequilla previamente ablandada y la vainilla, y sigue batiendo hasta que se incorpore. Añade la harina tamizada con la levadura, mezcla e incorpora las pasas escurridas. 3. Monta las claras Monta las claras a punto de nieve con la sal y añade la tercera parte a la mezcla anterior, poco a poco. Incorpora el resto de las claras, con movimientos envolventes para que no se bajen. 4. Llena el molde Unta con la mantequilla restante un molde rectangular de paredes bajas (25 x 17 cm) y vierte en él la mitad de la masa. Agrega un tercio de la manzana y cubre con el resto de la masa. 5. Hornea el bizcocho Reparte por encima el resto de las láminas de manzana, ligeramente acaballadas, y cuece el bizcocho, en el horno precalentado a 180º, aproximadamente 1 hora, hasta que la superficie esté dorada. Deja enfriar. 6. Desmolda y sirve Desmolda el bizcocho, pincela la superficie con la mermelada disuelta en un poco de agua caliente y sírvelo. El truco Hidrata las pasas con otros licores como brandy o whisky. Pero si el postre lo van a tomar niños, mejor sumérgelas en agua fría. Bizcocho de manzana superesponjoso con pepitas de chocolateVer Bizcocho de manzana, miel y limónVer Bizcocho de manzana con trocitos de frutaVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla