Siempre es buen momento para disfrutar de un rico bizcocho de chocolate . Si además le añadimos el sabor de las nueces y un relleno cremoso de nata montada, el éxito está asegurado. Mira cómo montar la nata en nuestro vídeo: La clave para que el bizcocho salga esponjoso es el batido de las yemas con el azúcar , que deben blanquear y doblar su volumen, y finalizar añadiendo las claras montadas a punto de nieve . Mezcla siempre con movimientos suaves y envolventes para que la preparación mantenga su textura aireada clave para dar esponjosidad al bizcocho. ¿Quieres otras opciones para triunfar con tus invitados? No te pierdas este pastel milhojas de obleas con crema de fresa y frambuesas , esta tarta de la abuela de flan con galletas y chocolate o este bizcocho de zanahoria con crema de queso y chocolate negro . Otros rellenos para tu pastel de chocolate Añade una cucharadita de vainilla a la nata antes de montar y tendrás una aromática crema chantilly. Relleno de trufa : calienta 250 ml de nata para montar y añade 100 g de chocolate. Mezcla hasta fundir y enfría en la nevera unas horas. Monta con varillas y rellena el pastel. Puedes rellenarlo también con capas de crema pastelera y enfriarlo en la nevera antes de servir para que tome más consistencia: