BIMBO NATURAL 100%, el pan para una vida sana

El pan es probable que sea el alimento cocinado más antiguo del mundo. Un producto que desde tiempos inmemoriales ha formado parte de la dieta humana aportando energía en forma de carbohidratos, fibra y nutrientes esenciales. Ya en la Prehistoria se empezaron a moler semillas que, mezcladas con agua y cocinadas, formaban una especie de torta. Aquello supuso una auténtica revolución en la dieta. De hecho, hay constancia de que en Europa el pan empezó a consumirse hacía el año 15.000 a.C.

Asimismo, hace 9.000 años, aparecieron en Mesopotamia indicios de que sus habitantes cocían pan y disponían de diversas clases de harina para su elaboración. Triturado en dos grandes piedras, el grano se convertía en una fina lamina de masa que se colocaba sobre unas losas calientes y lisas. Aunque no solamente elaboraron tortas de trigo, sino que también lo hicieron con cebada y centeno.

El pan de trigo más o menos como lo conocemos hoy día se empezó a producir hace unos 4.500 años, en Egipto, donde se elaboraba sin levadura por lo que no resultaba esponjoso; es lo que hoy conocemos como pan ácimo. Pero también existen indicios de que fueron los antiguos egipcios quienes emplearon por primera vez la levadura y fueron, también, los primeros en descascarillar el trigo.

El pan de trigo tal como hoy lo conocemos se empezó a producir hasta el año 2.500 a.C. en Egipto, donde se elaboraba sin levadura por lo que no resultaba esponjoso; es lo que hoy conocemos como pan ácimo.

Bimbo Natural 100% con corteza, un pan sano y natural. Foto: Bimbo

Pero el mérito del perfeccionamiento en la receta del pan se debe a los griegos, que elaboraron un producto que gozó de gran fama, e incluso el escritor Ateneo de Náucratis, en su obra el Deipnosophistai, recogía y describía todo aquello que hacía referencia a este nutritivo alimento. Siglos después, el naturalista romano Plinio el Viejo afirmaba que el pan que se consumía en la península Ibérica era el mejor que había probado nunca, llegando a afirmar que “el pan de Hispania es muy ligero y de gratísimo paladar incluso para un hombre refinado de Roma”.

Con Pan Bimbo Integral 100% puedes preparar riquísimas recetas como esta de pavo y mermelada de arándanos. Foto: Bimbo

De vuelta a los orígenes

Sin embargo, hasta el siglo XIX no se descubrieron nuevas levaduras que posibilitasen la elaboración de un pan más blanco y suave, y en el siglo XX los panaderos empezaron a preparar el pan simplemente con la masa madre. O lo que es lo mismo, utilizan una mezcla compuesta por harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida, sino que es la propia harina, que contiene un sinfín de levaduras y bacterias, la que provoca la fermentación de la masa de manera espontánea.

En el siglo XX los panaderos empezaron a preparar el pan simplemente con la masa madre, es decir, con un tipo de fermento compuesto por harina y agua que no contiene ningún tipo de levadura añadida.

Bimbo también te ofrece la variedad Bimbo Natural 100% sin corteza. Foto: Bimbo

Ahora, ya en pleno siglo XXI, un momento en el que la gente es cada vez más consciente de la importancia de una alimentación sana, BIMBO, la emblemática marca de pan, ofrece la línea de pan de molde BIMBO NATURAL 100%, un producto sobre todo para las familias que se preocupan por llevar una alimentación sana y a las que les gusta tomar pan de molde en su desayuno con la confianza de que está elaborado con los ingredientes naturales.

Con Bimbo Natural 100% sin corteza podemos elaborar un delicioso bocadillo de champiñones y aguacate. Foto: Bimbo

Para los amantes del pan integral, Bimbo Natural 100% integral. Foto: Bimbo

Un alimento sano para toda la familia

Para combatir la percepción entre la sociedad de que el pan de molde es un producto algo artificial, BIMBO ha creado la exclusiva masa madre Mild Nature, que permite que su sabor no sea ácido, y que sea suave y agradable. Elaborada sin aditivos ni conservantes, la marca ha convertido el pan de molde BIMBO NATURAL 100% con corteza en el más natural de toda su gama de productos, con el objetivo de llegar a todos aquellos a los que les gusta cuidarse. Además, para quienes lo prefieran, BIMBO también ofrece la versión de pan sin corteza y una variedad integral, la cual aporta fibra para ayudar a cubrir las necesidades diarias.