PESCADOS Y MARISCOS

Bastoncitos crujientes de merluza

Si a los pequeños de la casa les cuesta tomar pescado, prepárales estos bastoncitos crujientes de merluza, al estilo de los que venden precocinados, pero más saludables. Se rebozan en corn flakes triturados y huevo.

Personas: 4 Tiempo: 35 min

PASO A PASO PAR HACER BASTONCITOS CRUJIENTES DE MERLUZA: RESULTADO FINAL.

Ingredientes para Bastoncitos crujientes de merluza

  • 600 g merluzas en filetes sin piel ni espinas
  • 100 g harina
  • 2 huevos
  • 200 g corn flakes
  • 200 g salsa mayonesa
  • 150 g kétchup
  • 1 ramita perejil
  • sal
  • aceite de oliva

Temporada: Todo el año

Técnica: Fritura

Tipo Plato: Aperitivos y tapas , Segundos platos y platos principales

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Bastoncitos crujientes de merluza

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Paso 1

Batir ligeramente los huevos con 1 pizca de sal. Romper los corn flakes con las manos. Cortar los filetes de merluza en bastoncitos y sazonarlos. Pasarlos primero por harina, luego por el huevo y, por último, por los corn flakes.

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Paso 2

Lavar el perejil, secarlo y picar las hojas. Poner el ketchup en un cuenco. Disponer la mahonesa en otro, añadir el perejil y remover bien. Tapar ambas salsas con film y reservarlas en la nevera hasta el momento de utilizarlas.

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Paso 3

Freír los bastoncitos de merluza 3 o 4 minutos, por tandas, en abundante aceite bien caliente. Escurrirlos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Servirlos con la mahonesa y el ketchup.

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