Ingredientes paraBarritas de piñones y chocolate

  • 150 gramos de Miel
  • 150 gramos de Azúcar
  • 250 gramos de Piñones crudos
  • 100 gramos de Chocolate fondant

Cómo hacer barritas de piñones y chocolate

1. Prepara el caramelo

Pon una sartén al fuego y vierte en ella el azúcar, la miel y 50 ml de agua. Caliéntalos durante 5 minutos a fuego suave, hasta que se disuelva el azúcar y obtengas un caramelo de suave color dorado.

2. Añade los piñones

Agrega los piñones y prosigue la cocción, también a fuego suave, durante otros 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue.

3. Vierte a un molde

Forra un molde rectangular pequeño con una hoja de papel sulfurizado y vierte la mezcla anterior. Mueve el molde con cuidado para extenderla bien por toda la base y que quede una capa homogénea y de igual grosor. Espera hasta que se enfríe y se solidifique y desmóldala.

4. Funde el chocolate

Pica el chocolate y caliéntalo al baño maría hasta que se funda. Coloca la plancha de caramelo y piñones sobre una rejilla, y vierte por encima el chocolate, procurando que la bañe por completo.

5. Corta porciones

Espera a que el chocolate se haya enfriado y solidificado del todo, y corta porciones de similar tamaño sin romperlas.

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