Recetas de bacalao con tomate

MAS RECETAS DE BACALAO CON TOMATE

Arroz meloso con bacalao

Escurre la ñora, raspa su carne y añádela, con el vino, el bacalao, el laurel y un majado de ajo y perejil. Deja reducir y cubre con el caldo caliente. Añade el arroz y el azafrán, mezcla y cuece 15 minutos. Deja reposar 2 minutos antes de servir....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
205Cal
Bacalao

Hamburguesas de bacalao con paté de garbanzos

Si te parecía que comer hamburguesa no era un plan saludable, apúntate a estas hamburguesas de bacalao con paté de garbanzos. Además el bocadillo se completa con cebolla, tomate y canónigos.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
380Cal
Garbanzos

Tortilla de bacalao y espinacas

Lava la lechuga y el tomate, sécalos y trocéalos. Pela la cebolla morada y córtala en juliana. Mézclalos, aliña con sal, aceite y vinagre, y sirve con las tortillas.
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Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
320Cal
Tortillas

Bacalao crujiente con verdura

Lava el bacalao, sécalo y cúbrelo con mayonesa. Luego, espolvoréalo con abundante pan rallado. Disponlo sobre las verduras horneadas y añade unas hojitas de albahaca lavadas. Prosigue la cocción 8 min más, hasta que la costra esté doradita y crujiente. Sírvelo enseguida....

Personas:
4
Tiempo:
50 min
Pescado

Bacalao con pimientos

Seca los trozos de bacalao con papel de cocina. Bate los huevos en un cuenco en el que puedas rebozarlos cómodamente. Reboza cada trozo pasándolo primero por harina y luego por huevo, y fríelos en aceite caliente hasta que se doren. Ve dejándolos sobre papel de cocina para  que se absorba el exceso de aceite. Una vez fritos, coloca los trozos de  bacalao sobre los pimientos y sirve caliente....

Personas:
4
Tiempo:
40 min
Fritos

Bacalao al ajoarriero

Si quieres preparar el bacalao con una receta clásica, toma nota de esta al ajoarriero. Lleva pimientos verdes, morrones y choriceros, cebolla, tomate y, cómo no, ajos...

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Bacalao

Ensalada de judías blancas con bacalao

Mezcla las judías y las hortalizas con el bacalao desmigado y el perejil. Aliña con 2 cucharadas de aceite y 1 cucharada de vinagre. Agrega una pizca de sal y mezcla. Completa con los huevos y las aceitunas y sirve....

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
245Cal
Ensalada verde

Bacalao al ajoarriero

3 Incorporar el tomate, remover con una cuchara de madera y sazonar. Cocer durante 15 minutos, a fuego suave. Agregar las lascas de bacalao y proseguir la cocción 2 minutos más. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. Espolvorear el guiso con él y dejarlo reposar 5 minutos antes de servirlo....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Patatas

Bacalao con gambas y mejillones

Cómo reducir los licores
Cuando cocinamos con licor es muy importante que evaporemos el alcohol. Para ello, podemos flambear o podemos subir la intensidad del fuego durante dos o tres minutos para reducirlo.El tomate del sofrito en su punto
Tras pochar la cebolla y el ajo del sofrito, llega el momento de echar el  tomate y rehogarlo. Sabremos que está hecho cuando se haya evaporado toda el agua que desprende durante la cocción....

Personas:
4
Tiempo:
75 min
Patatas

Pastel de bacalao

Lava y corta el tomate en rodajas finas. Engrasa un molde con mantequilla. Coloca en el fondo una capa de puré de patata, una capa de la bechamel de pescado y una capa de rodajas de tomate. Repite y cuece 40 minutos en el horno, precalentado a 200º. ...

Personas:
4
Tiempo:
100 min
Calorías:
254Cal
Papas

Bacalao a la plancha con salsa romesco

Pon en un vaso mezclador las almendras, las avellanas, el pan, los tomates pelados, los ajos y las ñoras. Agrega 6 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, y tritúralos finamente. 4. Asa el bacalao en una plancha caliente con un hilo de aceite, 3 minutos por cada lado. Sírvelo con la salsa romesco y las hojas de lechuga lavadas y secas....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
310Cal
Pescado
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