Recetas de bacalao con tomate

Recetas de bacalao con tomate

Arroz meloso con bacalao

Escurre la ñora, raspa su carne y añádela, con el vino, el bacalao, el laurel y un majado de ajo y perejil. Deja reducir y cubre con el caldo caliente. Añade el arroz y el azafrán, mezcla y cuece 15 minutos. Deja reposar 2 minutos antes de servir....

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
205 Cal
Bacalao

Hamburguesas de bacalao con paté de garbanzos

Si te parecía que comer hamburguesa no era un plan saludable, apúntate a estas hamburguesas de bacalao con paté de garbanzos. Además el bocadillo se completa con cebolla, tomate y canónigos.

Personas:
4
Tiempo:
25 min
Calorías:
380 Cal
Tomate

Tortilla de bacalao y espinacas

EL TRUCO: Cuaja la tortilla en  el horno: vierte la mezcla en un molde de magdalenas y hornea 10 minutos.
 

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Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
320 Cal
Puerros

Bacalao al ajoarriero

3 Incorporar el tomate, remover con una cuchara de madera y sazonar. Cocer durante 15 minutos, a fuego suave. Agregar las lascas de bacalao y proseguir la cocción 2 minutos más. Lavar el perejil, secarlo y picarlo. Espolvorear el guiso con él y dejarlo reposar 5 minutos antes de servirlo....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Patatas

Bacalao con gambas y mejillones

Compra unos trozos de morro de bacalao desalado para preparar este delicioso guiso con gambas, mejillones y bolitas de patatas. Para la salsa lleva guisantes, tomate, cebolla, zanahoria, ajo y un chorrito de brandy.

Personas:
4
Tiempo:
75 min
Zanahoria

Bacalao a la plancha con salsa romesco

Pon en un vaso mezclador las almendras, las avellanas, el pan, los tomates pelados, los ajos y las ñoras. Agrega 6 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, y tritúralos finamente. 4. Asa el bacalao en una plancha caliente con un hilo de aceite, 3 minutos por cada lado. Sírvelo con la salsa romesco y las hojas de lechuga lavadas y secas....

Personas:
4
Tiempo:
45 min
Calorías:
310 Cal
Pescado

Ensalada de garbanzos con bacalao

Forra 4 cuencos con las hojas de lechuga y reparte en el interior los garbanzos. Completa con las aceitunas escurridas, las hortalizas preparadas y las migas de bacalao. Aliña la ensalada con la vinagreta y sírvela....

Personas:
4
Tiempo:
15 min
Calorías:
395 Cal
Ensalada verde

Bacalao con patatas y pimientos

No solo tienen buenas recetas de bacalao nuestros vecinos portugueses... Este es un clásico de nuestra gastronomía, un bacalao con patatas, cebolla, tomate y pimientos.

Personas:
4
Tiempo:
35 min
Calorías:
310 Cal
Patatas
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