Arroz integral con verduras y aceite al limón ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS Y ACEITE AL LIMÓN.00386817.jpg Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 70 min 314 Cal 3 (41 votos) Dieta: Mediterránea ● vegana ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Al vapor ● Hervido ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa viernes 23 de noviembre de 2018 Relacionadas: Zanahoria Limón Arroz con verduras Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz integral con verduras y aceite al limón 300 gramos de arroz integral 800 mililitros de caldo de verduras 2 zanahoria 1 calabacín 200 gramos de judía verde cebollino 1 limón aceite de oliva sal pimienta Cómo hacer arroz integral con verduras y aceite al limón Paso 1 Deja el arroz en remojo de agua fría 40 minutos. Escúrrelo y rehógalo 1 o 2 minutos en una cacerola con 1 cucharada de aceite. Añade el caldo, sazona, tapa y cuece 40 minutos. Deja que repose 5 minutos sin destaparlo. Paso 2 Raspa las zanahorias y despunta el calabacín. Lava ambos y córtalos en dados. Despunta las judías, lávalas y córtalas en juliana. Cuece las zanahorias al vapor 2 minutos. Añade las otras 2 verduras y prosigue la cocción 8 o 9 minutos. Paso 3 Lava y seca el limón y el cebollino. Ralla la piel del primero y mézclala con 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Mezcla el arroz con las verduras, riega con el aliño de limón y espolvorea con cebollino picado. El truco: Puedes aromatizar las verduras fácilmente añadiendo unas hierbas frescas al agua de cocción. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla