Arroz cremoso de setas variadas El risotto es un arroz cremoso al que le sientan muy bien las setas. Puedes elegir las de temporada, o como en este caso, usarlas en conserva. Se mezcla con parmesano y se presenta con una teja de queso. ARROZ CREMOSO DE SETAS VARIADAS.Cocina Fácil / RBA / EL EQUIPO Óscar Sanz Cocinero 4 personas 35 min 360 Cal Sé el primero en votar Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten lunes 16 de noviembre de 2020 Relacionadas: Cebolla Setas Arroz Fáciles Ingredientes paraArroz cremoso de setas variadas 320 gramos de Arroz Redondo 250 gramos de Setas variadas en conserva 2 Cebollas 1 Diente De Ajo 1 vaso de Vino Blanco 20 gramos de Mantequilla 50 gramos de Queso Parmesano rallado 1 litro de Caldo De Verduras 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva Pimienta Negra Sal Cómo hacer arroz cremoso de setas variadas Paso 1 Pela las cebollas, pícalas y sofríelas en una sartén con 3cucharadas de aceite 5 minutos. Escurre las setas y agrégalas con el tomillo lavado. Saltea todo un par de minutos, añade el vino y deja evaporar. Paso 2 Incorpora el arroz y sofríe 1 minuto. Salpimienta, añade casi todo el caldo y cuece, removiendo, 15 minutos y añadiendo el caldo restante según el arroz lo vaya absorbiendo. Paso 3 Agrega el parmesano y la mantequilla y remueve bien. Coloca moldes de repostería en los platos, rellénalos con el arroz, retíralos y sirve enseguida. El truco: Para decorar funde queso, forma hilos sobre la placa forrada con papel de cocina y hornea. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla