Esta semana ha comenzado fuerte en 'El Hormiguero' y el plató enloquecía anoche para recibir a William Levy, el protagonista de la aclamada serie 'Café con aroma de mujer'. En esta ocasión, sin embargo, el actor ha llegado para presentar 'Bajo un volcán', su nueva película que llegará a los cines el próximo 20 de junio y que narrará una historia de amor que estará marcada por una catástrofe natural. Sin embargo, además de ser famoso por haberse convertido en todo un rompecorazones a través de la pantalla, William Levy es conocido por su amor por la gastronomía.
El actor cubano, que en varias ocasiones ha recorrido España para conocer su gastronomía, se declara un amante del cochinillo de Segovia que, como no podía ser de otra forma, probó en el icónico Mesón Cándido de la ciudad. No obstante, asegura que también le gustan muchas otras recetas de la dieta mediterránea: "Me fascina toda la comida española, los sabores, la calidad, me encantan las sardinas a la brasa, la paella...", confesaba en una entrevista a Esquire.
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Sin embargo, si hay algo que adora William Levy, son los dulces. El flan es su postre preferido, un manjar que también es típico de la gastronomía española y que le recuerda a su infancia en Cuba. Suave, cremoso, sabroso y muy delicado, te contamos cómo puedes preparar este postre tan sencillo con el que, sin duda, te convertirás en un anfitrión de 10 este verano, triunfando con las sobremesas más sencillas y golosas. ¡Toma nota!
Cómo preparar el flan preferido de William Levy
El flan es un postre tan sencillo como ligero, muy sabroso y perfecto para triunfar en cualquier sobremesa esta temporada. Te contamos cómo puedes prepararlo de la forma más sencilla:
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iStock
Flan casero
Para 8 personas
Ingredientes
- 500 mililitros de leche entera
- 125 gramos de azúcar
- 3 huevos de la talla M
- Piel de limón o de naranja
- Canela en rama
- Un bote de caramelo líquido
Paso a paso
Aromatiza la leche
En un cazo, pon la leche junto con las cáscaras de los cítricos y la canela en rama y llévala al fuego. Déjala hervir y, cuando esté lista, retírala para que infusione, durante unos 30 minutos.
Mezcla los huevos
Después, mezcla los huevos con el azúcar, pero hazlo con suavidad y sin batir demasiado. Incorpóralo a la mezcla de la leche y bate todo bien, hasta que se integren todos los ingredientes y el azúcar se disuelva. Cuanto lo tengas, pasa la mezcla por un colador fino.
Prepara los moldes
Una vez que tengas la mezcla preparada, cubre la base del molde con caramelo líquido (o de los moldes, si buscas hacer porciones individuales) y ve rellenando cada uno con el flan. Hazlo con cuidado, para que no se incorpore aire a la mezcla.
Cocina el flan
Coloca el flan en una fuente de horno, llénala con agua hasta la altura de un dedo, aproximadamente, e introdúcela en el horno, precalentándolo con calor arriba y abajo, a 180º. Cuécelo durante unos 25 o 30 minutos, hasta que, al introducir una aguja, consigas que salga seca. Retira los moldes del horno, deja que enfríen a temperatura ambiente y, después, llévalos a la nevera por 24 horas.
Emplata
Pasado este tiempo, el flan estará listo para tomar. Puedes servir los moldes tan cuál, para una ocasión más desenfadada y que así sea más fácil de comer, o volcarlo sobre tu plato de postre preferido, para lograr una mejor presentación.
En apenas unos minutos, conseguirás un postre sencillo, sabroso y delicado en boca con el que saciarás los antojos dulces de todos tus invitados en las comidas de este verano. Porque sí, este flan siempre es un acierto.