A medio camino entre un flan y un pudín este postre te va a sorprender mucho . No solo por su textura y su sabor , que también, sino por lo sencillísimo que es de preparar. Su ingrediente estrella son las galletas tipo María. Si las tienes en casa, con 4 cosas más podrás hacerlo en un pispás. Flan de galletas María Para 8-10 personas Ingredientes 1 paquete de 200 gramos de galletas María 1 litro de leche 6 huevos 220 gramos de azúcar 1 cucharada de pasta de vainilla (o 2 de esencia) Para el caramelo 8 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de agua var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Tritura las galletas Introduce las galletas en un procesador de alimentos junto con los huevos, la pasta de vainilla, la leche y el azúcar. Tritura todo junto. Haz el caramelo Pon en una cazuela el azúcar con el agua y deja que se cocinen, sin remover, durante 4 o 5 minutos a fuego medio alto. Monta el flan Vierte el caramelo en el molde y cuando entibie, la mezcla de galletas. Hornea Coloca el molde en una bandeja de horno, tapa con papel de aluminio y cocina al baño María en el horno precalentado a 170º con calor arriba y abajo durante 1 hora. Desmolda y sirve Deja que temple. Tapa con film transparente y reserva toda la noche en la nevera. Desmolda volviendo a llenar la bandeja de horno en la que lo cocinaste al baño María con un poco de agua caliente para que se derrita un poco el caramelo y sea más fácil desmoldar. Dale la vuelta sobre un plato y deja que caiga solo sobre él.