Potaje de garbanzos reconfortante de Bárbara Rey (receta murciana de su madre)

La actriz prepara un plato tradicional y reconfortante, perfecto para combatir la ola de frío de estos días, siguiendo la receta de su madre Salvadora. ¡Toma nota! Querrás hacerlo seguro

potaje rápido de garbanzos
Laia Piñol
Laia Piñol

Coordinadora web de Cocina Fácil

Bárbara Rey, además de ser una actriz española conocidísima -y más ahora, después del estreno de 'Cristo y Rey' donde destapa su romance con Don Juan Carlos I-, prepara unos platos de cuchara riquísimos.

La vedette cuenta en su Instagram cuál es su truco para combatir el frío: deleitarse con un reconfortante potaje. Una receta perfecta para estos días de nieve y bajadas de temperaturas en España. ¿Te animas?

Bárbara Rey comparte sus recetas en Instagram

Pero la actriz no cualquier potaje, no. Bárbara Rey nos desvela la receta de su madre Salvadora. Es decir, como se prepara este sabroso plato en Totana (Murcia), su pueblo natal.

Al parecer, fue su hija Sofía Cristo quien la animó a compartir sus recetas en redes sociales. Por lo que este potaje es solo uno de los platos que encontrarás en su perfil @barbararey_oficial.

¿Sus platos estrella? La paella y la fideuá. Aunque también se atreve con otras elaboraciones tradicionales como el pisto, y este rico potaje que querrás hacer, ¡seguro!

Potaje de garbanzos de Bárbara Rey
Para 4 personas
Ingredientes
  • 1/2 kg de garbanzos
  • 200 g calabaza
  • 200 g de patatas
  • 200 g de judías verdes planas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla mediana
  • 3 chalotas
  • 3 dientes de ajo
  • Medio pimiento verde italiano
  • Un poco de nuez moscada
  • Un poco de pimienta
  • Azafrán
  • Sal
  • Tres cucharadas de aceite de oliva Virgen
  • Una cucharadita de pimentón murciano
Paso a paso
  1. Pocha los ingredientes

    Bárbara Rey empieza por dejar los garbanzos en remojo la noche anterior. Después, pica la cebolla, las chalotas y los ajos y lo pocha todo junto con aceite a fuego bajo. Cuando está bien pochado, la vedette añade el pimiento sin trocear junto con el tomate rayado.

  2. Agrega los garbanzos

    Una vez el tomate está bien rehogado, añade aceite, uña cucharadita de pimentón murciano, agua y los garbanzos. Ya a medio cocer, añade las judías verdes.

  3. Cocina la patata

    Pasados unos minutos, agrega el pimiento, las patatas chascadas y la calabaza. Para terminar, cuando las patatas están bien tiernas, agrega unas especias al gusto, ¡y listo! Un plato perfecto para cualquier día frío y lluvioso de enero.

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    Instagram @barbararey_oficial