Cualquier cosa a la que le pongas queso y bechamel va a estar rica. No hay duda. Por eso, si queremos incluir más verduras en nuestra dieta, pero nos da pereza, siempre podemos recurrir a este truco que nos ha enseñado Irene Rosales en Instagram.
La ecuación es bien sencilla. Cogemos las verduras que tengamos en la nevera, ella utilizó calabacín, berenjena, pimiento y cebolla, que son supercomunes y suelen estar en cualquier lista de la compra.
Las troceamos y las cocinamos. Podemos utilizar una sartén con un poquito de aceite, la freidora de aire, como ella, o incluso podemos asarlas en el horno.
Cuando estén casi listas, añadimos el pollo. Y para rematar, un poco de tomate frito o triturado, una bechamel ligera y un poco de queso. Lo metemos todo al horno ¡y a gratinar!
Una receta de Irene Rosales perfecta para toda la familia
Lo cierto es que la receta que nos propone la mujer de Kiko Rivera en sus redes sociales es de lo más versátil. Esta misma combinación de ingredientes -verduras con pollo, bechamel y queso- podemos utilizarla para rellenar unos canelones o hacer una lasaña.
Además, admite todo tipo de variaciones en cuanto a los vegetales: brocoli, puerros, setas, zanahoria... y podemos utilizar la cantidad que queramos de cada uno.
Ella las ha cocinado en la freidora de aire. Un paso que, sin duda, facilita mucho la tarea de cocinar y que le da un toque especial al plato. Luego solo hay que sumar una proteína.
Irene ha elegido el pollo, pero bien podría haber optado por un poco de carne picada, atún en conserva o restos de algún pescado que haya sobrado de otras elaboraciones.
![receta freidora de aire irene rosales](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 481 785"%3E%3C/svg%3E)
Instagram @irenerova24
Triunfa con las recetas en freidora de aire
Si queremos que el plato sea realmente saludable, deberíamos saltarnos la parte de la bechamel y el queso, vale. No obstante, añadir estos extras puede hacer que hasta los menos amigos de las verduras disfruten de lo lindo de este plato.
La idea de las que nos da Irene que más nos gusta es la de hacer las verduras en al airfryer o freidora de aire. Es el electrodoméstico de moda y nos permite cocinar montones de recetas saludables en muy poco tiempo.
Y es que, tan solo tendremos que cortarlas y colocarlas en el cajón de la freidora de aire previamente rociadas con aceite y esperar unos minutos a que se hagan solas. Mientras, podemos aprovechar para ir haciendo la bechamel.
Lo más interesante de cocinar de esta manera es la textura que podemos darles a las verduras. Mientras que si las cocemos quedan blandas y sin gracia, en la freidora de aire podemos darles un toque crujiente de lo más apetitoso y todo sin gastar aceite ni sumar calorías de más al plato.