La cantante cacereña Soraya Arnelas, de 41 años, está pasando por uno de los momentos más dulces de su vida, junto a sus dos hijas (Manuela y Olivia) y su pareja, el modelo y empresario Miguel Ángel Herrera.
Pero en Cocina Fácil lo que más nos interesa saber es qué les gusta comer a la familia Arnelas en los ágapes navideños. La cantante nació en Valencia de Alcántara (Cáceres), localidad muy cercana a Portugal, donde reside parte de su familia. Por eso, como en fiestas se reúnen todos, tienen en su menú navideño una mezcla de comida portuguesa y española.
En Navidad no faltan huevos rellenos, cordero lechal y tigres
A Soraya le encantan las tradiciones y, año tras año, se reúne con su familia y comparten mesa mezclando gastronomía de ambos lados de la frontera.
En una entrevista reciente a Semana, explicó en qué consistía su menú familiar para Navidad "Normalmente empezamos con una sopa canja portuguesa que es como de pasta y pollo para abrir bocado".
![Sopa canja portuguesa](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 800"%3E%3C/svg%3E)
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Después de la sopa reconfortante, en casa de los Arnelas, cocinan un clásico en estas fechas de muchos hogares españoles: una paletilla de cordero lechal con patatas panaderas. Con la carne bien crujientita hecha al horno y las patatas de acompañamiento a rodajas gruesas.
![Huevos rellenos de crema de salmón ahumado](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 800 800"%3E%3C/svg%3E)
Pero antes de este sabrosísimo plato de carne sirven muchos entrantes. A la artista le encanta llenar su mesa con ellos: "para nosotros son muy importantes los huevos rellenos y nos encantan los tigres". Por si no conoces esa forma de preparar los mejillones, es una tapa que utiliza la cáscara del mejillón para rellenar con un picadillo caliente y bechamel. Hay diferentes tipos de relleno, pero siempre se trocea el mejillón y se mezcla. Algunas recetas de tigres incluyen gambas u otro tipo de marisco troceado.
![mejillones_rellenos_con_pimiento_y_bechamel](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 1200 1600"%3E%3C/svg%3E)
Los entrantes no acaban ahí, en su casa también se sirven patés, queso, langostinos, gambas y jamón (como buenos extremeños).
De postre, incluyen una especialidad portuguesa: 'babas de camello' (una especie de tofe), mousse de piña o fruta. Tampoco faltan los turrones y vinos de los dos lados de la frontera.
Soraya celebra dos veces el fin de año
Para acabar el año, en su familia son de lo más original y no se conforman con entrar en el nuevo año una vez, sino que lo hacen dos veces: en hora española y hora portuguesa. Como en Portugal es una hora menos, en Nochecieja siguen las campanadas de España y una hora más tarde las del país vecino. También toman las uvas en dos modalidades, porque en Portugal no se comen las uvas frescas sino uvas pasas.