Ver a Karlos Arguiñano y su hermana Eva cocinando juntos es un auténtico placer. A veces lo hacen en el programa de Antena 3 de Karlos Arguiñano, como en esta ocasión, en que los dos cocinaron mano a mano un postre delicioso y muy fácil: tocinillos de cielo con nueces garrapiñadas . Es un postre perfecto para finalizar un menú de fin de semana. Se sirve en vasitos individuales y queda muy bonito y vistoso, además de rico, rico. Lo tendrás listo en 45 minutos , pero es una receta ideal para tener preparada con antelación. Te contamos cómo se hace, paso a paso. Tocinillos de cielo con nueces garrapiñadas de Karlos y Eva Arguiñano Tocinillos de cielo con nueces garrapiñadas de los hermanos Arguiñano Para 4-6 personas Ingredientes 8 huevos 170 gramos de azúcar 200 mililitros de agua Hojas de menta fresca Para las nueces garrapiñadas: 100 gramos de azúcar 100 gramos de nueces peladas 100 gramos de miel 100 gramos de agua Paso a paso Prepara el almíbar del tocinillo Pon en un cazo al fuego el agua y el azúcar, a fuego medio, y espera a que el azúcar se funda y se forme el almíbar. Retira del fuego y deja atemperar. Prepara los huevos Separa las yemas de las claras. Guarda las claras para otra receta y pon las yemas en un bol amplio. Ve añadiendo el almíbar en un hilo, sin dejar de remover con varillas manuales. Cuece los tocinillos Reparte la mezcla resultante en vasitos individuales y cuécelos al baño maría. Para ello, pon una olla al fuego con un par de dedos de agua, introduce los vasitos (mejor tapados con papel de aluminio para que no les entre agua) y, cuando empiece a hervir el agua, cuenta 3 minutos. Retira los vasitos de la olla y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Luego, introdúcelos en la nevera. Haz las nueces garrapiñadas Pon el agua, la miel, el azúcar y las nueces en una sartén a fuego medio. Ve removiendo hasta que se forme un caramelo rubio que nape las nueces. Cuélalas para eliminar el exceso de caramelo y ponlas sobre un papel de horno para que se enfríen. Sepáralas para que no se peguen entre sí. Monta el postre Decora cada vasito de tocinillo de cielo con 2 o 3 nueces garrapiñadas. Añade una hojita de menta y sirve.