Si te preguntaran cuál es el proceso para preparar unos espaguetis con salsa de tomate, seguro que dirías: "pones la pasta a cocer en abundante agua con sal y mientras, vas preparando la salsa". Sí, pero no. Al menos, no en esta original receta que nos enseña a preparar el chef Rafa, o @rafuel55 : espaguetis a la asesina . La verdad es que yo pensaba que se llamaban así porque llevaban mucho picante, pero estaba equivocada. Rafa Antonín me contó el secreto que hay detrás del nombre de esta receta . "Se llaman así porque son la única receta italiana en la que se permite romper la pasta antes de cocerla" Vamos, se asesinan los espaguetis antes de cocinarlos . Y lo mejor de todo es que se cocina todo junto: la salsa y la pasta, en la misma cazuela. "Es una receta fácil, buena y que se hace en solo 18 minutos. Es muy fresca, porque la albahaca le da un toque muy bueno", dice Rafuel. Espaguetis a la asesina Para 4 personas Ingredientes 400 gramos de espaguetis 1 lata de tomate natural 3 ajos 1 rama de perejil 1 cayena (opcional) Queso parmesano en polvo Hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Sofríe los ajos Pon un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una cazuela y añade los 3 ajos enteros, pelados, y una rama de perejil. Incorpora también la cayena partida, si te gusta el picante. Añade el tomate Cuando los ajos empiecen a tomar color, agrega a la cazuela el tomate natural y remueve bien. Deja cocinar la salsa 5 minutos y añade unas hojas de albahaca. Agrega la pasta Es el momento de añadir la pasta a la cazuela. Parte los espaguetis por la mitad, con las manos, y ponlos sobre la salsa. Remueve para que se impregnen bien. Añade el agua Cubre la pasta con agua muy caliente y deja cocinar 17 o 18 minutos. Rectifica de sal. Emplata los espaguetis a la asesina Reparte los espaguetis en platos llanos y espolvoréalos con parmesano en polvo. Decora con unas hojitas de albahaca y sirve enseguida, bien caliente. Otras recetas de pasta de @rafuel55 En Cocina Fácil hemos cocinado otros platos de pasta facilísimos y deliciosos con el chef Rafa, todo son recetas perfectas para toda la familia. ¡Te van a encantar! ¿Te ha gustado este artículo? Tenemos muchos más contenidos para ti. Suscríbete a Cocina Fácil