La cuenta atrás para el verano parece que no acaba nunca. Las ganas de pasar los días en la playa, al sol, en el mar... cada vez son mayores. Para hacer un poquito más amena la espera, te traemos una receta superveraniega . No hay nada que recuerde más al verano que las ensaladas, y si lleva ingredientes del mar , solo con un bocado sentirás que estás en la playa. Toma nota de esta riquísima propuesta. Con un bacalao fresco de calidad, esta ensalada de bacalao con naranja y aceitunas te quedará espectacular. Te prometemos que este plato no te defraudará. Además de estar deliciosa, esta ensalada es riquísima en vitaminas y en Omega 3, muy beneficioso para nuestra salud. Ensalada de bacalao con naranja Para 4 personas Ingredientes 2 lomos de bacalao desalados 1 naranja Aceite de oliva 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla Aceitunas negras de aragón Sal Pimienta 1 cebolleta 75 mililitros de zumo de naranja 2 cucharadas de pipas de calabaza var ad_r3_sad_0 = {id:'div-gpt-ad-r3-sad-0', slot:'/1001866/LE_RE', name:'Roba Galería', initLoad:false, slotSizes:[[300,250]], position:['r3'], customTargets:{"deep":"0"}, mapSizes:{"Name":"roba_galerias","mappings":[{"browser":[1025,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[768,10],"ads":[[300,600],[300,250]]},{"browser":[0,0],"ads":[[300,250]]}]}, Prebid:false }; mgr.pubs.push(ad_r3_sad_0); Paso a paso Confita el bacalao Lava el bacalao y sécalo. Córtalo en dados y disponlo en un cazo. Cúbrelo con aceite y añade el diente de ajo pelado, y la hoja de laurel y la guindilla lavadas y secas. Lleva a ebullición y retíralo del fuego. Resérvalo en el aceite hasta la hora de servirlo. Prepara los ingredientes de la ensalada Pela la naranja retirando la parte blanca. Separa los gajos y quítales la pielecilla fina que los recubre. Luego, trocéalos. Limpia la cebolleta, lávala y trocéala también. Bate el zumo de naranja con 75 ml del aceite en el que has confitado el bacalao y salpimienta. Monta los platos Reparte el bacalao, los gajos de naranja, la cebolleta y las aceitunas en 4 platos. Riega con la salsa de naranja, espolvorea con las pipas de calabaza y sirve enseguida. Si eres tan fan del bacalao como nosotros, y te has quedado con ganas de más ideas, te proponemos la esqueixada de bacalao y la ensalada de judías blancas con bacalao como otras ensaladas para incorporar este pescado en tus comidas veraniegas. ¡Qué lo disfrutes!